Chile en el Top 10 mundial

Chile obtiene medalla en la competencia más importante de gastronomía mundial

Los chilenos obtuvieron el primer lugar en la categoría Culinary Arts, en que compitieron más de 54 países, muchos de ellos potencias gastronómicas mundiales. El Culinary Team Chile estuvo liderado por el chef Nicolás Garate, socio de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), y director de la Academia Culinaria, y compuesto también por Camila Sánchez, Felipe Céspedes, Abel González, Karinn Lazo y Matías Flores.

“Se los prometí, algún día llevaríamos a Chile a lo más alto de la cocina, hoy cumplimos más que una meta, hoy logramos convencernos que no hay límites, que somos chilenos y que somos buenos cuando queremos serlo, que no tenemos que quedarnos chicos ante nadie, que jamás el destino lo escribe la suerte, el destino lo escriben tus actos día a día y hoy le ganamos a la vida”, manifestó Nicolás Gárate.

La medalla fue otorgada gracias al menú que incluía cuatro finger food (bocadillos), un appetizer, una entrada, un principal, sopa y el postre. En ellos se utilizaron productos característicos del país, como el pulpo, salmón, murtilla y calafate, entre otros.

La competencia se realizó en Luxemburgo y reunió a 150 equipos de todo el mundo. Con esta medalla, Chile ahora quedó entre los top ten de la gastronomía mundial.