FEGACH realizará su Asamblea Anual en el marco de la Primera Cumbre de la Gastronomía Chilena en la Cuarta Región

La Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) confirmó su participación en la Primera Cumbre de la Gastronomía Chilena, bautizada como “El Ingrediente que Falta”, organizada por Meet&Greet y Saborez. Pero eso no es todo, sino que además, bajo el contexto de esta evento, y como actividad oficial de la cumbre, FEGACH realizará su Asamblea Anual el próximo sábado 26 de abril en la Región de Coquimbo.

Fegach, fundada en mayo de 2013, es una organización que agrupa a profesionales y asociaciones gastronómicas de todo Chile, y que busca promover y fortalecer la identidad culinaria local. Con más de una década de recorrido, la Federación ha impulsado distintas iniciativas para el desarrollo y reconocimiento de la gastronomía nacional. Sin ir más lejos, en la actualidad, cuenta con 330 socios. 

Esta Primera Cumbre de la Gastronomía Chilena, que se celebrará durante el 24 y 25 de abril de este año –en el Hotel Serena Club–, y en la que se congregarán destacados chefs, productores, académicos y profesionales del rubro. Su objetivo es compartir conocimientos, tendencias y experiencias que contribuyan al desarrollo y proyección de la gastronomía nacional.

La realización de la Asamblea Anual de FEGACH en el marco de la cumbre viene a reforzar su compromiso con la promoción de la cocina chilena y la colaboración entre los distintos actores de la industria. Además, dicha instancia permitirá a los miembros de la Federación contar con acceso preferencial a las diversas actividades del evento gastronómico.

En este 2025, la cumbre se enfocará en el emprendimiento e innovación, y se desarrollará en torno a tres ejes temáticos: 

• Servicios gastronómicos
• Diseño y desarrollo de alimentos
• Turismo gastronómico

Respecto a esto, el Director Ejecutivo de FEGACH, Jorge Ortega, destacó que “la realización de nuestra Asamblea Anual en el marco de la Primera Cumbre de la Gastronomía Chilena representa una oportunidad única para fortalecer la colaboración entre los distintos actores del sector. Este encuentro no solo nos permitirá reflexionar sobre los desafíos y avances de la industria, sino también aportar con nuestra experiencia y visión al debate sobre el futuro de la gastronomía chilena. La innovación y el emprendimiento son fundamentales para la sostenibilidad del sector, y esta cumbre nos brinda el espacio ideal para abordarlos de manera conjunta”.

Por su lado, Daniel Amigo, co-director del comité organizador, señaló que “la participación de FEGACH en la Cumbre de la Gastronomía Chilena es un hito que refuerza la relevancia y el impacto de este encuentro. Que la federación elija este espacio para realizar su Asamblea Anual demuestra la importancia del evento como punto de encuentro para la industria y como plataforma para debatir los desafíos y oportunidades que enfrenta la gastronomía chilena. Estamos seguros de que su presencia enriquecerá las discusiones y contribuirá a la construcción de un ecosistema más sólido y colaborativo para el futuro del sector”.

Para más información acerca de la Cumbre de la Gastronomía Chilena y la participación de FEGACH, visite elingredientequefalta.cl o las redes sociales oficiales de FEGACH.