Fegach y “Chile Te Quiero Comer” presentes en el Parque Padre Hurtado bajo el marco del Festival Ñam 2025
Con la presencia de Fegach –representados por Patricio Riquelme, Rodrigo Poza, y Karem Vargas– y de la mesa Chile Te Quiero Comer, desde el viernes 28 hasta el domingo 30 de marzo –con lluvia incluída– se llevó a cabo, desde el Parque Padre Hurtado de La Reina, la doceava edición del Festival Ñam, una experiencia que combina sabor, cultura, conciencia social y creatividad a través de las maravillosas preparaciones de cada stand.
Con más de 100 puestos de la mejor despensa del país, el verde del parque se transformó en un paseo familiar, amigable y colorido, donde, además de llenarse de la historia de las distintas realidades del rubro gastronómico, uno se podía ir con más de algún producto único de algún rincón de nuestro largo y angosto territorio.
Pero no solamente el estómago quedó contento, sino también las distintas autoridades, entidades y organizaciones presentes en esta versión 2025. Sin ir más lejos, en el inicio del festival estuvieron presentes el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, Street Machine; Fundación Gastronomía Social; la alianza Chile Te Quiero Comer y representantes de la Federación Gastronómica de Chile (Fegach).
Siguiendo la misma línea, en conversación con Fegach, Verónica Pardo sostuvo que “la cocina chilena es lo que está literalmente en el 100% de nuestras casas, entonces poder ponerlas en valor, al centro, que sea parte de cómo recibimos a extranjeros e inclusive a coterráneos que cambian de región y conocen otras realidad: es muy relevante. La cocina chilena nos hace felices, nos muestra cultura, nos muestra el patrimonio, pero además nos muestra un sin número de productos que vienen del mundo agrícola, de la acuícola, de la pesca, que tiene que ver con todas nuestras raíces y que es esencial para el desarrollo de la economía y de nuestra historia”.
“Por eso es tan relevante lo que aparece aquí en Ñam, lo que aparece desde esta mesa ‘Chile Te Quiero Comer’ y todo el mundo que nos trae tanta alegría, tantas sensaciones de felicidad en lo que queremos además se lleven los turistas cuando se van de Chile; ahí está la síntesis de todo y Fegach es clave en esto, porque son finalmente quienes cocinan y transforman estos productos en lo que va a la mesa”, agregó la subsecretaria.
Por su lado, Patricio Riquelme, vicepresidente de Fegach, afirmó que “creemos, como profesionales de la gastronomía, que estas son las instancias donde el gremio se junta y nosotros como Federación estamos ahí en esta maravillosa organización que es ‘Chile Te Quiero Comer’”.
“Para nosotros es un orgullo, junto a todo nuestro equipo directivo, pertenecer a Fegach. Creemos que nuestra cocina chilena en nuestro patrimonio cultural y turístico de Chile, y somos nosotros los cocineros que trabajamos día a día en que nuestros sabores, nuestra riqueza gastronómica fluya y qué mejor instancia que ésta, en ‘Chile Te Quiero Comer’, acá en Ñam, trabajando para la gastronomía chilena”, cerró.
