En su décimo aniversario: El regreso de la Copa Culinaria Carozzi
La Copa Culinaria Carozzi celebra su décimo aniversario con una edición especial que reunirá a diez de los ganadores de años anteriores para competir y coronar al mejor entre ellos. Este certamen se ha consolidado como uno de los más importantes de la gastronomía chilena, destacando por su compromiso con la cocina local y su apoyo a nuevos talentos.
Fiel a su espíritu original, el concurso busca resaltar los sabores únicos de Chile y dar visibilidad a ingredientes tradicionales a través de preparaciones innovadoras. Además, como ya es costumbre, se mantendrá la categoría de jóvenes promesas, donde participarán estudiantes de gastronomía de diversas escuelas e institutos técnicos.
Dimas Áviles, subgerente de Marketing de Food Service en Carozzi, expresó su satisfacción por el impacto del concurso: “En estos 10 años hemos sido testigos de cómo la Copa ha transformado la vida de muchos emprendedores, ayudándolos a profesionalizarse y dejando una marca en la cocina chilena. Desde el inicio, nuestro objetivo ha sido fomentar la innovación y el espíritu emprendedor entre quienes comienzan su camino en la gastronomía”.
Jorge Ortega, director ejecutivo de Fegach (Federación Gastronómica de Chile), también valoró el recorrido del certamen: “Durante esta década, la competencia más relevante del país ha sido clave para visibilizar el talento culinario a lo largo de todo Chile. Hemos involucrado a socios, chefs nacionales e internacionales, y contribuido al posicionamiento de la cocina chilena en escenarios de alto nivel. Esto ha impulsado el desarrollo del sector y su profesionalización. Sin duda, seguiremos colaborando con Carozzi en este propósito por muchos años más”.
El lanzamiento de esta nueva edición tuvo lugar en el centro de eventos Hilaria, donde se dieron a conocer los detalles del certamen, que volverá a transmitirse por Canal 13. El programa contará con 10 capítulos, conducidos por Karla Constant y Yann Yvin, y cada episodio presentará desafíos únicos, donde los concursantes mostrarán su creatividad, muchas veces con enfoques sostenibles y enraizados en la cocina chilena. Todo esto se combinará con sus historias personales, ofreciendo un espacio ideal para disfrutar en familia.
