Agrupaciones Asociadas
Las Agrupaciones Asociadas a FEGACH conforman el corazón de nuestra red nacional. Reúnen a chefs, cocineros, bartenders, baristas, sommelier y otros profesionales del rubro que trabajan de manera organizada para fortalecer la gastronomía chilena desde cada región del país.
A través de estas asociaciones, federaciones y colectivos, promovemos la unión gremial, la capacitación continua, la representación territorial y la difusión de nuestras tradiciones culinarias.
Las Agrupaciones Asociadas son la voz activa del sector, impulsando el trabajo colaborativo, la profesionalización y el reconocimiento de la gastronomía como un motor cultural y económico para Chile.
Chefs del Mar es una agrupación de cocineros profesionales nacida en el Litoral Central en 2014. Con una fuerte vocación comunitaria y educativa, promueven los productos del mar y la tierra chilena, fortaleciendo la identidad culinaria nacional. Creadores del seminario «Entre la Huerta y el Mar«, han representado a Chile en destacados escenarios internacionales, difundiendo lo mejor de nuestra gastronomía.
Pucón Chef nacen en 2011 con el propósito de reunir a chefs y profesionales de la gastronomía de la comuna de Pucón y otras localidades de La Araucanía. Su labor se centra en vincular la cocina con el ámbito productivo, turístico, comercial y educativo, impulsando alianzas público-privadas y binacionales. Son creadores de la feria Expo Sabores, que desde hace más de 12 años promueve la identidad, los productos locales y el desarrollo gastronómico del sur de Chile.
