Jorge Ortega Vidal

Socio Zona Centro – Santiago

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DESTACADOS
Consultor Gastronómico.
Miembro Honorario American Culinary Federation.
Miembro Academia Culinaria Francesa.
Representante de Chile Foro Panamericano de Asociaciones de Profesionales Gastronómicos.
Relator Secretos de Grandes Chefs – Soprole FP
Autor Libro «Pastelería Para Todos»
Columnista Noticas FEGACH
Opinólogo Revista Chef & Hotel
Ex Presidente FEGACH 2013 – 2018

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Contacto: jorgeortega@fegach.cl

Trayectoria Profesional

Profesional de la gastronomía con más de 25 años de trayectoria, iniciando como Pastelero y desempeñándose posteriormente como Chef de Partie en Hoteles Carrera y Sheraton Santiago. Complementó su formación en Barcelona, España, y fue Jefe del Área de Pastelería en INACAP, además de Chef de Eventos y Chef Pastelero en Les Maîtres. Cuenta con más de 25 años en formación técnica gastronómica, incluyendo 14 años como Director Académico de ECOLE, Escuela Culinaria Francesa. Actualmente desarrolla asesorías, capacitaciones y conferencias en Chile y el extranjero.

Distinciones

MEDALLA FUNDADORES AL MÉRITO GASTRONÓMICO

RECONOCIMIENTO DE LA FEDERACION GASTRONÓMICA DE CHILE

Fundadores y Presidentes de FEGACH
Miembros cuya obra o merito trascienda la disciplina a nivel nacional e internacional

MEDALLA DE ORO AL MÉRITO GASTRONÓMICO

RECONOCIMIENTO DE LA FEDERACION GASTRONÓMICA DE CHILE

Miembros destacados por acto o acción permanente de alcance internacional.

DISTINCIÓN ESPECIAL

RECONOCIMIENTO PREMIOS FUEGO 2023

Distinción especial entregado a don Jorge Ortega por su gran aporte a la gastronomía nacional.