FIESTA DEL CHANGLE EN CAÑETE

Fueron  tres días de celebración del producto changle, ese tan apetecido hongo que nace de manera espontánea en los bosques húmedos del sur de Chile y que en Cañete tiene su fiesta, organizada por el municipio local. «Estamos destacando un producto típico de la zona que se da en otoño y que por muchos años ha formado parte importante de nuestra cocina. Son variadas las formas de prepararlo, como el famoso guiso o las empanadas de changle«, comentó el alcalde Jorge Radonich

Los asistentes tuvieron la posibilidad de probar su sabor y textura en cualquiera de las 10 cocinerías habilitadas y también aprender a cocinarlo durante las charlas y «cocina en vivo» que realizarán 30 connotados chefs nacionales e internacionales, durante los tres días que durará el evento.

Al caer la noche y para combatir el frío, la música en vivo se tomo el escenario con artistas locales y nacionales, con la misión de entretener al público, entre los que destacaron la presentación de «Suspiro Limeño», «Banda Las Vegas» y «Los del Valle».

También se desarrollaron concursos, muestra de los campeones nacionales y regionales de Cueca, Tour de Recolección, Muestra de Artesanía, Venta de Productos Locales y por supuesto, venta de changle, a cargo de recolectores de la zona.

La Fiesta del Changle 2018, conto con el auspicio y patrocinio de:  Empresas Arauco, Alimentos PF, Sernatur, Cámara de Comercio, Turismo y Gastronomía de Cañete, Cámara de Comercio y Producción de Cañete, Centro Turístico Quelén, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Centro de Formación Técnica Lota Arauco sede Cañete, Barrio Comercial Cañete Centro, Parque Reussland, Liceo Alonso de Ercilla y Zúñiga.