CHILE TE QUIERO COMER 2024
Con una gran degustación de platos típicos en el frontis de la Municipalidad de Ñuñoa se congregaron distintos actores públicos y privados vinculados al rubro.
Esta iniciativa que con el objetivo de fortalecer la identidad gastronómica chilena, a través de la visibiliación de las diferentes iniciativas y destinos en los cuales la cocina chilena y sus ingredientes son los protagonistas y que permita a Chile ser reconocido nacional e internacionalmente por sus atributos culinarios.
Con motivo de una nueva celebración del Día de la Cocina Chilena, que se realiza cada 15 de abril, la alianza de asociaciones y organizaciones del sector enoturístico, gastronómico y hotelero, unidos bajo la marca ‘Chile te quiero comer’, lanzaron el Mes de la Cocina Chilena, que contempla una serie de actividades para poner en valor la gastronomía nacional.
“Desde hace muchos años en Fegach estamos trabajando para potenciar a la cocina chilena, su territorio, tradiciones y materias primas, que poseen una identidad única y que el turista elige y prefiere. En los estatutos de nuestra organizacion se encuentran estos propositos, y la inicativa que hoy estamos iniciando junto con la concurrencia de diversos actores de la industria, nos pone muy felices, y por eso lanzar el Mes de la Cocina Chilena y tener a disposición de forma abierta la marca ‘Chile, te quiero comer’ es un paso gigante para impulsar un anhelo de Fegach y sus socios en todo el territorio nacional», indicó Claudia Patiño, presidenta de FEGACH.
En el decimoquinto aniversario de la firma del Decreto con Fuerza de Ley que declara el Día de la Cocina Chilena cada 15 de abril, el objetivo es que los chilenos se sientan orgullosos embajadores de los productos, la diversidad y la calidad de las preparaciones que se encuentran a lo largo de nuestro territorio.
Sobre el programa de actividades, la vocera de la mesa ‘Chile, te quiero Comer’, y ex presidenta de Fegach, la chef Variña Astorga indicó que la instancia “es la oportunidad que tenemos todos para unirnos en torno a un objetivo común y aportar para quela cocina chilena se valore como parte fundamental de la identidad cultural y de la economía de nuestro país. De esta forma, fortalecemos el turismo y potenciamos nuestra gastronomía como un elemento diferenciador al momento de elegir un destino”.
Entre las degustaciones, se conto con un mesón de productos del mar exquisistos ofrecido por la «Agrupación Chef del Mar», socios de Fegach y representantes del litoral central, sandwiches de pescado en marraqueta con masa madre, pebre de cochayuyo, cebiche costero, choritos en salsa verde, fueron parte de la maravillosas preparaciones que los asistentes al evento degustaron.
Al finalizar la actividad, el rector de Inacap, Lucas Palacios, en nombre de la mesa de trabajo, hizo entrega al ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, y a la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo el registro de marca ‘Chile, te quiero comer’, para que quede como bien de uso público y sea una marca país que todos puedan usar.
Las iniciativas públicas y privadas, así como también las distintas promociones gastronómicas que formarán parte del Mes de la Cocina Chilena se pueden revisar www.chiletequierocomer.cl
l
