PREMIOS FUEGO: DISTINCIÓN GASTRONÓMICA QUE LE DA SENTIDO AL RUBRO
A menos de un semana que se cierren las postulaciones, Fegach ya se prepara para vivir lo que será la séptima edición de Premios Fuego que tendrá su gala de premiación el próximo 1 de octubre a eso de las 19:00 horas.
Esta distinción gastronómica, de la mano de la Federación Gastronómica de Chile, tiene por objetivo reconocer territorialmente a las personas, instituciones o empresas que se hayan destacado, aportando significativamente a la valorización del desarrollo turístico, cultural, patrimonial y técnico en el país.
A lo largo de los años de existencia de Premios Fuego, cada ganador de las diversas categorías que reconoce Fegach nos ha enriquecido con su historia, su aporte y el sentido que le dan tanto a la profesión como a su carrera y vida personal.
En esta misma línea, Luis Cárdenas, uno de los dueños de Cirus Bar, emblemático restaurante a los 60’ en Puerto Montt y que fue el flamante merecedor del reconocimiento “Identidad gastronómica regional” en la versión 2022, conversó con la Federación acerca del significado de este galardón para ellos y sobre el aporte de Premios Fuego a la comunidad gastronómica.
¿Cómo se tomaron la noticia de la nominación y el reconocimiento de Premios Fuego?
Recibimos la noticia de la nominación con gran sorpresa, y al recibir el premio fue una gran emoción. Quedé muy honrado y agradecido por tan importante reconocimiento a nuestro esfuerzo y dedicación.
¿De qué manera crees que aportan estos reconocimientos al rubro?
Al destacar y premiar en nuestra categoría, nos invita a perfeccionarnos y esperamos pueda inspirar a otros profesionales a mejorar e innovar, contribuyendo así a esta gran cadena de valor a nivel país.
¿Crees que Premios Fuegos reconoce con estas instancias al territorio, patrimonio y cultura gastronómica?
«Premios Fuego» lo está haciendo muy bien al abrir un abanico al reconocimiento de los diferentes actores nacionales y poner en el mapa a los mejores exponentes de la gastronomía nacional, fomentando el interés y el respeto por las tradiciones culinarias de cada región, dando esto un impulso al turismo gastronómico.
Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach, señala que “Este reconocimiento, ‘Identidad gastronómica regional’, destaca el aporte que hay en territorio, conocer historias de tradiciones, de materias primas, de productos, en que la gastronomía y el turismo van de la mano para potenciar los atributos locales, y Cirus Bar es un buen ejemplo de ello”.
Una distinción que desde Fegach aporta al rubro gastronómico mediante el trabajo realizado territorial y culturalmente que tendrá una nueva versión en octubre de este año. El próximo domingo 18 de agosto será el cierre de las postulaciones para reconocer aquella magia de los profesionales culinarios a través de cada preparación. Aún estás a tiempo de nominar a quien creas que sea el merecedor de una de las siete categorías que reconoce Premios Fuego en este 2024
Para conocer más información acerca de las bases, ingresa a www.premiosfuego.cl
