¡Habemus final!: 7 duplas de estudiantes gastronómicos lucharán por el título de los mejores chefs del país
La Copa Culinaria Carozzi 2024 –que vivirá su final el próximo 2 y 3 de octubre en Espacio Riesco, Huechuraba– ya conoce a las 7 mejores duplas de su categoría Junior que pelearán codo a codo para consagrarse como los chefs número 1 de Chile.
En el marco de la Feria Food & Service se celebrará la final de esta competencia (la más importante de Chile y Latinoamérica) organizada por Carozzi Food Service y la Federación Gastronómica de Chile (Fegach), producida por La Feria, y en colaboración con Santo Tomás, Inacap, Duoc UC, Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), Hoteleros de Chile, junto a Canal 13 y Chef & Hotel como media partner.
Las duplas compuestas por Daniela Agurto y Giovanni Riquelme –representantes de Inacap Maipú y estudiantes de Administración Gastronómica– y Kelly Novoa y Felipe Morales –representantes de Inacap Apoquindo y estudiantes de Administración en Gastronomía Internacional– son los flamantes ganadores de la reciente clasificatoria realizada en Santiago de la Copa Culinaria Carozzi en su categoría Junior, cerrando así la lista oficial de las 7 duplas que competirá en la gran final en Espacio Riesco.
“Han sido semanas intensas, donde talentos de todo Chile han dado lo mejor de sí para sumarse a la gran final. La Copa llegó a 6 regiones del país –Tarapacá, Coquimbo, Valparaíso, Bío Bío, Los Lagos y Metropolitana– con distintas fechas y etapas de clasificación, para así tener un abanico de participantes diverso y heterogéneo. Y lo logramos con creces”, señaló Macarena Ossores, productora general de La Feria, encargada hace más de 7 años de la organización del evento.
Heliot Valdés y Florencia González - representantes de Culinary de Viña del Mar - triunfaron en la etapa clasificatoria Junior de la Región de Valparaíso; Antonia Rojo y Valentina Rodríguez en la de La Serena (representantes de Santo Tomás de Ovalle); Tabita Castro Bernabé y Eniger Heimpeller Cancino en Iquique (representantes de Inacap Iquique); Allan Velásquez y Luis Nahuelcheo en Puerto Montt (representantes de Santo Tomás Puerto Montt), y Luciano Segundo y Cristine Siegel en la región del Bío Bío (representantes de DUOC Concepción).
Y en cuanto al premio, respecto a la categoría Senior, el primer lugar recibirá US$10.000, el segundo lugar US$7.500 y para el tercer lugar US$2.500. Por otro lado, en la categoría Junior serán $2.000.000 para los campeones, $1.000.000 para la dupla segunda y $500.000 para quienes cierran el podio.
Ya con las dúos finalistas, la fecha y el lugar, esta Copa Culinaria Carozzi 2024, que ha sido reconocida por impulsar la carrera de varios ganadores y participantes en la industria gastronómica –tanto a nivel local como internacional– tendrá la instancia definitiva en la feria Food & Service desde Espacio Riesco, Huechuraba, el próximo 2 y 3 de octubre. 
