Chile celebra un hito histórico: cuatro nuevos restaurantes en el top 50 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
La gala realizada ayer en Antigua (Guatemala) consagra el talento chileno, con la presencia del icónico chef Rodolfo Guzmán y un récord de postulaciones nacionales.
Santiago, 3 de diciembre de 2025 — Anoche se celebró la ceremonia de la Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 en la ciudad colonial de Antigua, Guatemala, donde se reveló el codiciado listado de los 50 mejores restaurantes de la región. El evento, que reúne a chefs, críticos, sommelieres y expertos gastronómicos de toda Latinoamérica, consagró a El Chato como Mejor Restaurante de América Latina.
Para Chile, la noche fue histórica: cinco restaurantes al top 50, Borago 6°, cuatro nuevos ingresos: Casa la Cujas 14°, Yum Cha 28°, Demo Magnolia 31°, Karai By Mitsuharu 45° y además se reconoció la trayectoria de uno de sus chefs más emblemáticos.
- Reconocimiento del chef Rodolfo Guzmán: El galardonado chef obtuvo el prestigioso “Icon Award 2025”, un reconocimiento a su trayectoria e influencia en la gastronomía latinoamericana.
- Visibilidad internacional: Esta destacada presencia en la lista reafirma el crecimiento sostenido y la calidad de la cocina chilena en el contexto latinoamericano, atrayendo atención de críticos, gourmets y turistas gastronómicos.
Impacto y significado del ranking
La Latin America’s 50 Best Restaurants es uno de los reconocimientos más prestigiosos del continente, sustentado en la votación de expertos de la industria — chefs, críticos, periodistas y sommeliers — quienes evalúan creatividad, consistencia, innovación, identidad local y experiencia gastronómica. Que Chile consolide este año múltiples posiciones en el top 50, y con un chef premiado con el “Icon Award”, marca un antes y un después: evidencia el nivel competitivo de la escena culinaria nacional y posiciona a sus restaurantes como referentes de la gastronomía latina.
“Chile hace historia… con cuatro nuevos restaurantes en el top 50” — así tituló la prensa especializada local, subrayando la magnitud del logro.
La inclusión de tantos espacios chilenos en un ranking tan selecto subraya no sólo la calidad gastronómica, sino también la capacidad de reinventar y proyectar la cocina local hacia audiencias internacionales.
Este salto no solo pone en valor su tradición culinaria, sino que también allana el camino para nuevas generaciones de chefs, rescate de ingredientes locales y mayor proyección internacional.
https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50
