Jennifer Molina recibe el Premio a la Difusión Gastronómica en el Festival Conce al Plato 2026.

La destacada cocinera contulmana, integrante de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), obtuvo el máximo reconocimiento regional por su labor en la puesta en valor de la cocina territorial. A su regreso a Contulmo, recibió además una invitación del municipio para ser homenajeada oficialmente por su importante aporte a la identidad gastronómica de la comuna.

Este importante reconocimiento para la gastronomía de la Provincia de Arauco y del sur de Chile se vivió durante el fin de semana del 17 y 18 de octubre, en el Parque Bicentenario de Concepción, en el marco del Festival Gastronómico Conce al Plato 2026.

En esta destacada cita culinaria, la cocinera chilena, sureña y contulmana Jennifer Molina, integrante de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), obtuvo el primer lugar en la categoría Aporte a la Difusión Gastronómica, imponiéndose entre los dos nominados de la región. La distinción reconoce su permanente compromiso con la promoción de los sabores tradicionales, la preservación del patrimonio culinario y la difusión de la identidad gastronómica de los territorios del sur, destacando especialmente su trabajo por visibilizar la riqueza cultural y culinaria de Contulmo.

Además de recibir el importante galardón, Jennifer Molina participó activamente en el patio de comidas del festival, donde presentó su propuesta “Cocina Territorial”, un espacio dedicado a compartir y poner en valor la riqueza de la gastronomía tricultural de Contulmo.

A través de sus preparaciones, los asistentes pudieron conocer y disfrutar de sabores tradicionales que reflejan la historia, las costumbres y la convivencia cultural propias de esta comuna de la Provincia de Arauco. Entre las preparaciones destacadas de su muestra gastronómica se encontraron:

• Clery de frutilla blanca: una tradicional preparación criolla y campesina, elaborada con una fruta emblemática de la zona y de profundo valor patrimonial.
• Mote con huesillo: una de las bebidas más representativas de la tradición gastronómica chilena.
• Estofado contulmano con changles: una preparación que rescata los frutos de la recolección silvestre y los productos autóctonos del territorio, poniendo en valor los sabores propios de la zona.
• Sándwich de longanizas del pueblo con chucrut artesanal (Rotkohl): una propuesta que representa la convivencia cultural y la identidad sureña, incorporando elementos de la herencia colona presente en Contulmo.
• Repostería tradicional y café de trigo: una selección de kuchenes tradicionales y preparaciones que evocan la cocina campesina y las costumbres gastronómicas de la comuna.

La participación de Jennifer Molina permitió proyectar la identidad culinaria de Contulmo más allá de sus fronteras comunales, acercando al público regional una propuesta gastronómica que combina tradición, historia, productos locales y patrimonio cultural.

Tras su destacada participación en el festival y su regreso a la comuna de origen, los reconocimientos continuaron. El alcalde de Contulmo, Carlos Leal Neira , extendió una invitación formal a Jennifer Molina para recibir un reconocimiento oficial en las dependencias municipales, en representación de la comunidad. La iniciativa busca destacar su valioso e incansable aporte al desarrollo, la promoción y la proyección de la gastronomía contulmana, tanto a nivel comunal como regional, reconociendo el trabajo que ha desarrollado en la difusión de los sabores tradicionales y la identidad territorial, principalmente mediante sus canales a través de sus cuentas @la_fer_molina en Tiktok, Instagram y Youtube.

Este homenaje representa también un reconocimiento a quienes, desde la cocina, contribuyen a preservar las tradiciones, fortalecer el patrimonio cultural y proyectar la riqueza gastronómica de Contulmo hacia nuevos espacios. “Este reconocimiento no es solo personal, sino para toda la cocina de nuestro pueblo y su identidad tricultural; lo que yo hago, comunico y cocino lo hago de corazón y con mucha alegría, además, yo soy una agradecida de la comunidad que le gusta lo que comparto”, señaló Jeniffer, La Fer, como la conocemos en sus redes.

Con este importante galardón, la cocinera contulmana reafirma su trayectoria en la difusión del patrimonio culinario del Biobío y su compromiso con la promoción de una gastronomía que representa la historia, las tradiciones y la identidad de su territorio. Su participación en el Festival Conce al Plato 2026 constituye un motivo de orgullo para Contulmo y para la gastronomía de la Provincia de Arauco, consolidando el valor de la cocina territorial como una expresión viva de la cultura y el patrimonio del sur de Chile.