El pasado fin de semana se llevó a cabo con gran éxito la feria “Iquique de Mar a Cordillera”, una instancia que celebró la riqueza cultural y gastronómica de la región. La actividad reunió a destacados cocineros, emprendedores y representantes…
En el universo de la alta gastronomía, las estrellas Michelin representan el máximo reconocimiento, símbolo de excelencia y prestigio culinario. Sin embargo, para algunos chefs, este galardón se ha convertido en una carga más que en un honor. A lo…
¡Un encuentro lleno de orgullo, amistad y sabor chileno! Con un almuerzo espectacular, la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) celebró junto a la industria un nuevo cierre de la Feria FoodService, en un ambiente de alegría, compañerismo y reconocimiento al…
Destacada presencia regional en los Premios Fuego 2025 Bajo el lema “La cocina chilena en el corazón”, la noche del 30 de septiembre de 2025, en el marco la de Feria Espacio Food & Service volvió a convertirse en el…
En temporada alta, entre los turistas que más llegan a mayor cantidad Chile son los brasileños, quienes son atraídos al país del cobre por sus hermosos paisajes, la nieve y la cultura. Pero esto no es lo único que los…
El 2024 fue un año brillante para el chef nacional Rodolfo Guzmán, puesto que su restaurante, Boragó, se ubicó en la 29° del The World’s 50 Best Restaurants, además de ser destacado en la categoría “Tres cuchillos” en el The…
«Mareida» es un restaurante chileno en Londres producto del empresario indio Prenay Agarwal, que abrió sus puertas durante este mes. La jefa de cocina de Ambrosía Bistro, Carolina Bazán, junto a la encargada de la bodega y servicio del mismo…
Actualizar sus conocimientos y fortalecer su proceso de enseñanza: con esos objetivos, el pasado miércoles 11 de junio –en el Liceo Bicentenario Técnico Las Nieves, Puente Alto–, gracias a la convocatoria de Fundación Irarrázaval, en colaboración con Grupo Educar y…
Una familia francesa, en la Patagonia Chilena, específicamente Chiloé, desafían a las condiciones climáticas extremas con su viña Clos des Guêpes, liderada por el enólogo Denis Duveau: la viña más austral del país. Si nos vamos más atrás, el enólogo…
La Copa Culinaria Carozzi celebra su décimo aniversario con una edición especial que reunirá a diez de los ganadores de años anteriores para competir y coronar al mejor entre ellos. Este certamen se ha consolidado como uno de los más…