El sábado 20 de diciembre, la Universidad Finis Terrae fue el escenario de una dulce y creativacelebración navideña, donde Soprole Food Professionals premió a los mejores talentos en laconstrucción de casas de jengibre en el marco del concurso “Construye la…
Durante años, los rankings gastronómicos han funcionado como termómetros del prestigio culinario global. Listas como Latin America’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best o la histórica Guía Michelin no solo ordenan restaurantes: construyen relatos, validan discursos y moldean aspiraciones.…
Hubo un tiempo —no tan lejano— en el que sentarse a la mesa era, sobre todo, un acto íntimo. Comer significaba parar, compartir, saborear. Hoy, sin embargo, el primer gesto antes de hincarle el diente a un plato suele ser…
El desarrollo territorial rara vez ocurre en en una oficina; sucede en el barro, bajo la lluvia y,fundamentalmente, alrededor del fuego. El pasado 29 y 30 de noviembre, el Parque Estadio deVictoria no fue solo el escenario de una fiesta…
La gala realizada ayer en Antigua (Guatemala) consagra el talento chileno, con la presencia del icónico chef Rodolfo Guzmán y un récord de postulaciones nacionales. Santiago, 3 de diciembre de 2025 — Anoche se celebró la ceremonia de la Latin…
Los asadores chilenos destacaron en grande al quedarse con cuatro de las ocho categorías del torneo realizado en el Sporting Club de Viña del Mar, un evento que reunió a 80 equipos provenientes de América y Europa. La competición, reconocida…
A partir de hoy 24 de noviembre en el GAM será el epicentro de la gastronomía y el turismo, al albergar el Primer Encuentro Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores, ENGATUSA. Este gran hito, desarrollado por la Subsecretaría de Turismo y el Servicio…
Hace poco mas de un mes — La cocina chilena vivió una noche histórica en la novena edición de los The Best Chef Awards, celebrada en Milán, donde siete cocineros chilenos fueron reconocidos, entre ellos el más laureado: Rodolfo Guzmán,…
Hoy arranca EtMday Chile, uno de los encuentros más importantes para el ecosistema emprendedor del país, que este año vuelve a poner un énfasis especial en las iniciativas del ámbito gastronómico, un sector en plena transformación y con un creciente…
En un mundo saturado de pantallas, donde la realidad se confunde con la ilusión, una joven de Talcahuano ha conseguido que millones de espectadores duden de sus propios ojos. Andrea Ortiz, repostera chilena radicada en Vancouver, se coronó ganadora de…