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El pasado sábado 4 de enero, a través de las pantallas de Canal 13, se emitió la gran final de la novena edición de Copa Culinaria Carozzi, la cual tuvo como ganadora a Lilianne Troncoso, dueña de su propio carro…

El equipo chileno, competirá el próximo 21 a 23 de enero en la Internacional Catering Cup, (ICC), que se realizará en Lyon, Francia, en la cual se medirá con otros 12 países. Es la primera ocasión que Chile participa en…

En Huber’s Butchery and Bistro, ubicado en Singapur, es el único restorán del globo que tiene en su carta lo que se conoce como “carne cultivada”. Sin ir más lejos, según el dueño del lugar, ha recibido varios comentarios positivos…

Hay diferentes tipos de envases y distintas formas en las que se clasifican. Por ejemplo, de acuerdo a la relación/contacto con el producto. Sin ir más lejos, desde Centro de Envases y Embalajes de Chile (CENEM) detallan sobre las cualidades…

Durante el 4 y 5 de diciembre, quince profesores de la especialidad de Gastronomía, de distintos colegios y lugares de Chile viajaron a Santiago becados por la Fundación Irarrázaval para participar en la Pasantía «Actualización en tendencias e industria gastronómica».…

La nueva Capital Culinaria es chilena. Y es que durante el mes de noviembre la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WTFA) le otorgó este título a Puerto Natales, parte de la Patagonia, convirtiéndose así en la primera ciudad del país…

Río de Janeiro fue una  vez más la sede de la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Específicamente, esta doceava edición de la instancia que reconoce el trabajo de chefs y equipos detrás de las cocinas de…