El jueves 30 y viernes 31 de mayo, se llevo a cabo el la 7ª version del Seminario Entre la la Huerta y el Mar, actividad organizada por la asociación de cocineros Chef del Mar de San Antonio, con el…
En las 7 categorías que considera la distinción, los candidatos deberán ser inscritos, no por personas naturales, sino por empresas u organizaciones a las que representen. Toda la información estará disponible en la página web www.premiosfuego.cl Ayer martes 14 de…
Viene en formato de láminas que permite ahorro y resultados precisos. La delicadeza de las elaboraciones hojaldradas, con textura crujiente y liviana, requiere talento de los chefs, recetas bien calibradas y, sobre todo, contar con materia prima confiable. Soprole Food…
Con una gran degustación de platos típicos en el frontis de la Municipalidad de Ñuñoa se congregaron distintos actores públicos y privados vinculados al rubro. Esta iniciativa que con el objetivo de fortalecer la identidad gastronómica chilena, a través de…
El dia miercoles 03 de abirl se dio la bienvenida oficial a los nuevos integrantes de nuestra familia gastronómica. Durante la jornada virtual pudimos compartir y conocer mas acerca de los nuevos integrantes, quienes mostraron su entusiasmo y compromiso con…
La invitación es a descargar este manual culinario desde www.retopasteleria.cl y estar atentos a su próxima edición, que entregará las mejores ideas para celebrar el Día de la Madre. Este lunes 25 de marzo Soprole Food Professionals realizó el lanzamiento…
El logro mas importante en la historia gastronomica de Chile, tres medalllas de Oro en las Olimpiadas Culinarias IKA, realizadas en Stuttgard, que se realiza cada cuartro años. El Team Chile, luego de un año de entrenamiento y por primera…
«TasteAtlas», la prestigiosa revista que recopila reseñas de críticos gastronómicos, publicó unas lista con las 100 mejores cocinas del mundo, donde posicionó a Chile dentro de los primeros 50 lugares de su ranking internacional. El catálogo fue elaborado a partir…
El Rincón de las Guitarras: une a la cocina con la cultura porteña en los Premios Fuego de FEGACH, Jaime Morales Otárola es cocinero de oficio, administrador y dueño de “El Rincón de las Guitarras”, establecimiento que fue reconocido en los…
Hablamos con Heinz Wuth, chef profesional, cocinero, experto en gastronomía científica y divulgador de contenidos en redes sociales. Ganó los Premios Fuego 2023, concurso organizado por la Federación Gastronómica de Chile, en la categoría “Aporte desde los nuevos medios a la…