Desde diciembre del año pasado, que el equipo senior ganador de la versión 2019 de la Copa Culinaria Carozzi FS se esta preparando intensamente para representar a Chile en la Copa Culinaria del Pacifico que se llevara a cabo en…
Un pequeño grupo de profesionales realizaron la semana pasada el módulo de Nutrición para Cocineros profesionales, dictado por Martín Hedería, Relator e inspector certificado, en el marco del programa de Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas y la…
Bajo el título «Pastelería para Todos», fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach. Con la presencia de varios miembros de la Federación Gastronomica de Chile, profesionales, directivos de empresas y del…
Durante los idas 8 y 9 de enero, se desarrollo el segundo programa de pasantías para docentes de educación media técnico profesional, gracias a la Fundación Irarrázaval, 5 docentes venidos de diferentes partes del país pudieron especializarse y ponerse al…
El día martes 3 de diciembre y con el propósito de consolidar la planificación de acciones para el año 2020 se realizo en las dependencias de Sernatur, una reunion de Directorio de cierre de año, que contó con la presencia…
Los días domingo minutos antes de las 11 de la mañana por Mega TV, se esta transmitiendo la Copa Culinaria Carozzi 2019, el programa de TV en la cual se repasa los alcances de la Categoría Junior, estudiantes de educación…
El pasado 28 y 29 de octubre se realizo el segundo modulo de Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile, profesionales venidos de diferentes partes de Chile realizaron el Modulo «El Chef como Manager y Recursos Humanos» , dictado por …
Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En el marco de la Feria Food&Service en espacio Riesco, con la asistencia de más de 300 invitados se llevó a cabo la premiación…
La semana pasada durante la celebración de la Convención Nacional de la Federación Culinaria de las Américas, el Chef chileno Jorge Ortega, fue nombrado miembro Honorario de la ACF y recibió el “Premio a la Excelencia Culinaria”, gracias a su…
El sábado 27 y domingo 28 de julio se llevó a cabo la tercera versión del evento gastronómico que reunió a mas de 30 mil personas en Valparaiso. Este fin de semana pasado, FEGACH participó de la tercera versión del Festival Gastronómico de…