Durante la noche del martes se realizó la gala de la cuarta versión de los Premios Fuego, donde se reconoció a lo más destacado de nuestra gastronomía. En la ceremonia, los galardonados valoraron el trabajo realizado y llamaron a…
Hasta el 26 de noviembre se puede votar por lo más destacado del mundo gastronómico chileno La premiación, organizada por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), reconoce los aportes más significativos al desarrollo turístico, cultural, patrimonial y técnico en la disciplina. El jurado…
Este año vuelve la distinción gastronómica más importante de Chile, donde se reconocerá lo más destacado de nuestra mesa. En su versión 2021, los Premios Fuego, se consolidan como una instancia en la cual la industria y sus actores participan…
CONGRESO INTERNACIONAL “FOODTURE”, LA ALIMENTACIÓN CON UNA MIRADA FUTURISTA ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Qué exigirán los consumidores en 2050? El próximo 28 de septiembre este Congreso abordará el reto de alimentar a una población mundial en crecimiento…
La página busca reunir en un único espacio toda la información relativa al sector, contando con perfiles diferenciados para cada usuario e información pertinente a sus respectivas inquietudes. Una nueva cara estrenó la Mesa de Capital Humano de Turismo, instancia…
Bajo la Presidencia de Felipe Yañez, el nuevo Directorio será el encargado de llevar a cabo las acciones hasta el año 2023. Durante la Asamblea general de socios, llevada a cabo el pasado 24 de abril, mediante la plataforma ZOOM, los…
CHEF CHILENO SE LUCE EN ESTADOS UNIDOS Estuvimos conversando con Andrés Prussing, flamante cocinero chileno, socio de Fegach, quien desde hace mas de 10 años vive y trabaja en Estados Unidos, sin duda un gran representante de nuestra cocina. Este…
El libro “Antología de la gastronomía de la Patagonia Verde” es uno de los productos del Proyecto Dalcas que se realizó durante los últimos dos años. Pebre de huevo, chelco, repollo con charqui, mazamorra de lizana y lempo, son parte…
Estuvimos conversando con Monica Spencer, socia de FEGACH, Licenciada en Educación de la Universidad Mayor, quien es titulada de las primeras promociones de Ecole, Escuela Culinaria Francesa en Santiago de Chile, realizo diversas pasantías en España y Francia , en…
La modificación, que regirá desde el 14 de enero a las 05:00 horas, considera, entre otras, una fase de cuarentena más estricta, pero acotada y la simplificación de los permisos en Comisaría Virtual, que serán de dos horas y de…